痛心!一条鱼送走杭州奶奶!专家再次提醒:处理这种食物要注意

2023-09-12 465

前阵子

我们发了一条吃草鱼生鱼片

导致感染肝吸虫的科普

这种疾病如果持续发展

最终将指向肝癌!


当时就有很多小伙伴在后台问

那如果是海鱼生鱼片

也会这样吗?

小编请教了专家

虽然相对来说,海鱼较少感染寄生虫

但是海鱼身上可能存在另一种可怕的菌!

这种菌被称为“食人肉细菌”

致死率极高!

杭州阿姨被送抢救

起因竟是一条鱼

“快,准备气管插管!”在浙江大学医学院附属第一医院庆春院区急诊科,专家团队又在争分夺秒地进行一场生命抢救,被抢救的是今年73岁的杭州李奶奶(化名),她呼吸困难、已经失去了意识。她的女儿陈姨(化名)焦急地等在抢救室外,坐立难安。

陈姨怎么也想不到,母亲怎么突然这样了。事情还要从前一天说起,那天中午开始,李奶奶突然出现喉咙痛,但因为没有咳嗽、恶心等症状,和她同住的女儿便让她好好休息一下,并未就医。

第二天早上,李奶奶醒来后觉得自己喉咙痛得更厉害了,而且感觉到明显的吞咽困难,陈姨觉得不对劲,就赶紧带着母亲来到了浙大一院,此时李奶奶的病情快速进展,她大口大口喘气、意识越来越模糊、整个人瘫倒下去,于是便出现了开头抢救的一幕。


经过专家团队及时抢救,李奶奶情况暂时稳定下来,通过进一步检查,李奶奶被诊断为喉头严重水肿引发呼吸困难、脓毒血症、脓毒性休克等,李奶奶的血培养结果指出“真凶”——海洋创伤弧菌,随后的基因检测结果也进一步证实这个结果。

创伤弧菌又被称为“食人肉菌”,这是一种栖息于海洋中的细菌,如果被这种细菌感染,细菌会在人体内快速扩散,50%~70%患者可会在一到两天内出现皮肤肌肉坏死、脓毒血症,进而引起多脏器功能衰竭。很多病人会因此截肢,休克病人死亡率高达50%~75%

如果接触到被这种细菌污染的海产,如被海洋鱼类、贝类、虾等刺伤,或手上有伤口接触到,或食用生蚝、生鱼片等,可能感染此菌。这时陈姨想起来,母亲在前一天早上买回来鲳鱼,处理后烹饪,但由于陈姨并未在家吃午饭,所以也说不清母亲具体处理鱼的过程中发生了什么。专家判断,李奶奶可能原本手上就有伤口,在处理鲳鱼时被感染了创伤弧菌,引发喉头水肿造成喉咙痛,病情迅速进展。


如何预防感染

牢记这几件事

由于李奶奶有多年的高血压、心脏病等基础疾病,在4年前做过心脏瓣膜置换手术,此次被创伤弧菌感染后病情凶险并进展迅速,急诊专家团队与“死神”来回拉锯了一周,李奶奶还是因多器官严重衰竭离世了。

痛心的同时,专家也想再次提醒大家:千万当心这种菌,不要再让悲剧发生。

“创伤弧菌也叫海洋弧菌,它与霍乱弧菌、肠炎弧菌并列为人类感染疾病之三大弧菌之一,这种细菌相对罕见但十分凶险,像海鱼、虾、螃蟹、贝类、海胆等海洋生物都可能会携带,由于毒性太强,又被称为‘海洋中的无声杀手’。”浙大一院急诊科主任陆远强主任医师说。

虽然相对罕见,但浙大一院几乎每年都会接诊到相关病例,其中有被海鱼、虾刺伤的、也有吃了生腌梭子蟹的。

专家表示,这种细菌虽然凶险,但其实完全可以预防,首先在处理鱼虾蟹等海产品时戴手套等防护用品,其次,一旦不小心被扎到,第一时间用清水冲洗,挤出伤口中的血,等手干了以后用碘伏正规的涂抹消毒,可以外用一些抗生素药膏。观察一段时间,如果伤口明显肿起来了,就要马上到医院来。和医生讲你有这个被鱼虾蟹扎到手的经历,以便于快速定位和处置。

创伤弧菌最适宜的生存温度是30至40摄氏度的海水,高温烹煮可以有效杀死细菌。预防创伤弧菌,还要尽量避免伤口接触海水,避免进食生的或未煮熟的海鲜,尤其是贝类(如牡蛎)。

研究显示,存在酒精性肝硬化、基础肝病、糖尿病、类风湿关节炎、慢性肾衰竭等慢性病或有酗酒习惯的人群,感染风险较常人增高,因此这些高风险人群或免疫力低下的人尤其要注意。

作者:朱诗意

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